La Dra. Flor Arrese se desempeña como Anestesióloga en Neurocirugía en el Hospital Nacional Guillermo Almenara desde el año 1997 a la fecha y además ha laborado en las Clínicas Vesalio, San Felipe y Cirugía Bariátrica

Ha asistido a múltiples eventos científicos de la especialidad como asistente y también como ponente de temas científicos dentro y fuera del país.

Ha asistido a capacitación en Neuroanestesia y Cuidados Neurointensivos en la Clínica Alemana en Santiago de Chile el 2003.

Ha realizado publicaciones y trabajos de investigación de la especialidad.

Es miembro de la Unidad de Trasplante Renal del HNGAI y miembro honorífico de la Sociedad Bariátrica de Lima.

Ha sido participe de la primera cirugía de Estimulación Cerebral Profunda en el país con paciente despierto 2005, así como de cirugía de craneotomía con paciente despierto 2009.

Cuenta con amplia experiencia en Anestesia para Estimulación Cerebral Profunda en paciente con afecciones del movimiento.